HẾN XÚC BÁNH ĐA - MÓN ĂN DÂN DÃ, ĐẬM ĐÀ KHÓ QUÊN - Nhà Ga Sân Bay Quốc Tế Đà Nẵng

HẾN XÚC BÁNH ĐA – MÓN ĂN DÂN DÃ, ĐẬM ĐÀ KHÓ QUÊN

Nếu có dịp tham quan miền Trung, bạn nhất định phải một lần thưởng thức hến xúc bánh đa, một món ăn đặc trưng của ‘kinh đô ẩm thực’ Huế.

Hến xúc bánh đa có gì đặc biệt ?

Sở dĩ món ăn này được gọi là hến xúc bánh đa chỉ đơn giản là vì có cái tên gợi lên cách thưởng thức.

Đặc sản này là sự hòa quyện tinh tế của những nguyên liệu dễ kiếm như hến luộc, bánh đa nướng giòn, đậu phộng rang, hành tím, sả, ớt, rau thơm và các loại gia vị nêm nếm truyền thống của người Việt. Món ăn là sự kết hợp ‘đánh thức vị giác’ với sự ngọt thanh, béo bùi, thơm nồng, cay tê khiến bạn khó lòng buông đũa.

Dù mang đến hương vị gần gũi từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng để tạo ra một món ăn hoàn chỉnh là cả một quá trình chế biến cầu kỳ. Chẳng hạn như hến phải chọn được loại tươi, ngâm trong nước vo gạo từ 2-3 tiếng để hết bùn đất, chần sơ qua nước sôi để giữ được độ ngọt thanh của hến. Chính sự tỉ mỉ đó, hến xúc bánh đa trở thành một món ăn độc đáo tại miền Trung mà không bị nhầm lẫn với những hương vị khác.

Đối với món ăn này, bánh đa nướng giòn, thơm mè là một sự kết hợp không thể thiếu. Xúc một miếng hến trộn đầy ắp, cắn một miếng bánh đa giòn tan, cảm nhận từng hương vị như đang nhảy múa trên đầu lưỡi. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực khiến bạn xao xuyến và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.